Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1441

Un délicieux saumon pour des apéros ou des entrées excellentes

Compte tenu de la présence de prosecco, il s’agit d’un cocktail alcoolisé, mais relativement léger, et particulièrement rafraîchissant. Il sera donc particulièrement apprécié en été, lors des moment conviviaux en terrasse, au cours desquels vous pourrez apprécier de disposer d’ustensiles pour boire.

Nul doute que cette belle brioche tressée à la mie filante, réalisée selon une recette du chef pâtissier Gaston Lenôtre saura ravir et réconforter petits et grands

Découvrez ici la vraie recette de la sauce aigre-douce, parfaite pour accompagner des nems, des samossas, des bricks ou encore pour assaisonner un wok ou caraméliser une viande. Seulement 10 minutes sont nécessaires pour la réaliser avec des ingrédients accessibles et bon marché. Une sauce exotique à la portée de tous !

On profite des belles clémentines, ou même des moins belles lorsque la saison touche à sa fin, avec ce beau gâteau fondant au sirop de clémentine et à l'amande de Yotam Ottolenghi, recouvert de son glaçage au chocolat, pour une version encore plus gourmande

Direction l'Asie et la Chine avec ces beignets de crevettes maison au curry, réalisés à la bière et au blanc d'oeuf pour des beignets bien gonflés. Et pour ajouter un peu de pep’s, on lui ajoute de la poudre de curry. Une recette parfaite pour célébrer le nouvel an chinois.

De bons oeufs frais et bio, une mayonnaise maison et du saumon fumé de bonne qualité, il ne vous en faut pas plus pour réaliser cette recette modernisée de l'oeuf mimosa qui nous a maintes et maintes fois été servie lors du repas dominical il y a quelques décennies.

Habituellement pour célébrer cette fête il est coutume de faire un gâteau au chocolat. Cette année j'ai voulu un peu bousculer les codes (et pourtant j'adore le chocolat ) et je ne le regrette pas. Une recette girly pour les amoureux et les autres aussi.

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

Envie de rillettes de sardines ? Découvrez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Céleri rave pané

Voici une soupe douce et savoureuse au chou romanesco. Pour mettre en avant sa saveur, j'ai simplement ajouté de l'ail et de la purée d'amande, rien d'autre. Pour apporter du croquant, j'ai parsemé le velouté de quelques graines de courge toastées, et ajouté une tuile de pecorino râpé.

Un plat du nord composé de morceaux de viandes froides comme le poulet, le lapin, le porc et parfois le veau, cuites doucement dans une gelée parfumée au vinaigre, au vin blanc et aux herbes aromatiques. Servi bien frais, le potjevleesch s’accompagne généralement de frites croustillantes et se déguste surtout en été. C’est un plat simple, convivial et plein de saveurs du terroir flamand.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crêpes au cacao ? Réalisez cette recette de Thermomix et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Voici une recette de poisson blanc avec une sauce rafraîchissante qui allie l’acidité du citron vert, le peps de la coriandre et la puissance de l’ail, accompagné de légumes rôtis. Le merlu est un poisson délicat et savoureux, qui se prête parfaitement à des préparations légères et pleines de fraîcheur. Cette recette est simple mais goûteuse : un filet de merlu parfaitement cuit, nappé d’une sauce vierge au citron vert, accompagné de légumes rôtis pour une harmonie de saveurs et de textures.