Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4030

Je vous propose une recette de tarte de poisson facile et rapide à faire ! Vous pouvez remplacer le mulet par un autre poisson sans soucis. N’hésitez pas à demander des conseils à votre poissonniers. Réservez votre tartare au frais jusqu'au moment de servir.

100% poireaux, une recette saine et végétarienne.

Vous voulez essayer la recette de soupe miso aux épinards, chou chinois et champignons ? Laissez-vous guider par cette recette de soupe et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une poêlée colorée.

Un gâteau qui plaira à tout les coups et qui va vous rappeler des souvenirs d'enfance. Moelleux ce gâteau est traditionnellement réalisé avec des pruneaux mais n'en n'ayant pas sous la main et n'étant pas très fan de ce fruit riche en fibres, j'ai opté pour des pommes parfumées à la cannelle. C'est une recette proche du clafoutis mais en plus aéré, d'origine bretonne.

une spécialité réunionnaise

Un plat mijoté qui plaira à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de : pommes de terre au chèvre chaud. On remplace le pain par la demi pomme de terre et le tour est joué, on a revisité la fameuse recette de fromage fondu . On accompagne de charcuterie espagnole, un peu de chorizo et de lomo de la maison Oliveras et d'une bonne salade verte.

Une bonne pizza aux crevettes et relevée selon vos goûts au piment d'Espelette, une belle idée recette pour votre samedi soir qui changera de la plus classique Margherita.

Essayez cette recette de saucisse et donnez votre avis en commentaire !

Les choux de Bruxelles méritent bien mieux que leur réputation de légume boudé. Associés aux poireaux fondants et à la douceur sucrée de l'oignon, ils composent une poêlée généreuse et réconfortante, parfaite pour les soirs d'hiver où l'on cherche un plat qui réchauffe vraiment. La béchamel au curry vient enrober l'ensemble d'une note chaude et parfumée qui transforme ces légumes du quotidien en quelque chose d'irrésistiblement gourmand. Ce plat se suffit à lui-même en version végétarienne accompagné d'un riz basmati ou d'une tranche de pain grillé, mais il peut aussi devenir un accompagnement remarquable pour une volaille rôtie ou un filet de poisson blanc. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le curry par du cumin ou du paprika fumé, ajouter une poignée de noisettes concassées pour apporter du croquant, ou encore gratiner l'ensemble au four avec un peu de fromage râpé pour une version encore plus gourmande. Si vous souhaitez gagner du temps, les choux de Bruxelles peuvent être blanchis la veille et conservés au réfrigérateur avant d'être poêlés au dernier moment.

Les beignets de crevettes se sont déguisés ici en beignets de chou-fleur ! Une recette gourmande à servir pour l'apéritif ou en entrée qui plaira aux petits comme aux grands. C'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de s'en priver.

J’ai choisi de faire des boulettes de boulgour tout simplement car j’en mange très souvent en salade ou en accompagnement et c’était l’occasion de les préparer autrement. La garniture est composée de petit pois, pois chiche, coriandre, curry et parmesan. Je suis un peu partie à l’aveugle et je suis contente car l’ensemble donne quelque chose que j’ai beaucoup aimé.

Voici des quiches individuelles qui tiennent bien à l'estomac quand les températures sont un peu fraîches. Pour équilibrer le repas, pour nous, ce fut une simple salade et un fruit en plus.

Le poulet fermier a ce don de se prêter à tout, du dimanche en famille au dîner de semaine qu'on veut soigner sans se compliquer la vie. Ici, découpé en fines aiguillettes, il gagne en légèreté et en élégance, accompagné de pommes de terre charlotte fondantes à souhait et d'un pesto d'épinards vif et parfumé qui donne au plat une belle couleur et une vraie personnalité. C'est une assiette généreuse et équilibrée, idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans renoncer au plaisir. Le pesto d'épinards peut facilement être préparé à l'avance et se conserve quelques jours au réfrigérateur, recouvert d'un filet d'huile d'olive pour préserver sa belle couleur. Pour varier les plaisirs, remplacez les pignons par des noix de cajou ou des amandes effilées légèrement torréfiées, et ajoutez une pointe de zeste de citron pour encore plus de fraîcheur. Côté pommes de terre, la charlotte est parfaite pour sa tenue à la cuisson, mais des rattes feront tout aussi bien l'affaire. Ce plat se révèle également très agréable servi tiède, presque en mode salade, avec un filet d'huile d'olive en finition.