1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon ou estouffade de boeuf
Boeuf bourguignon ou estouffade de boeuf

Boeuf bourguignon

Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Et si on se réchauffait avec ce classique de la cuisine française, le boeuf bourguignon ou estouffade de boeuf, il n’y a rien de compliqué ! Un bon plat mijoté de saison qui a cuit ici dans une cocotte minute.

Voir la recette
automne boeuf boeuf bourguignon boissons fond de veau fonds de sauce mijoté paleron viande vin
Recette ajoutée le 10/12/18  -  Mise à jour le  04/05/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le fond de veau, un concentré de saveurs
Le fond de veau, un concentré de saveurs
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Brun, blanc ou lié, lequel est votre préféré ?

D'autres recettes du même Gourmet

Cooking & Cakes partage également ces recettes.

Poulet chasseur et potimarron rôti
Poulet chasseur et potimarron rôti
Simple et facile à réaliser. Recevez vos convives avec un plat classique de restaurant.
Nuggets de boeuf
Nuggets de boeuf
Des nuggets pour le dîner ? Simple et efficace...
Boulettes de boeuf au lait de coco
Boulettes de boeuf au lait de coco
De bonnes boulettes de boeuf maison à déguster avec des pâtes, de la purée ou autres légumes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Quiz
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Boeuf bourguignon
video
Boeuf bourguignon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

Fond brun
technique
Fond brun

Marquer un fond brun en cuisson (clair ou lié).

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce
pratique
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Le rôti, c'est du tout cuit !
recettes
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Moi froid ? Jamais !
recettes
Moi froid ? Jamais !

Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !

Des recettes notées vin sur vin !
recettes
Des recettes notées vin sur vin !

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boeuf bourguignon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On file en cuisine avec U2 - I Still Haven't Found What I'm Looking For

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0