Boeuf bourguignon et purée de pommes de terre maison

Boeuf bourguignon

Name: Boeuf bourguignon
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf bourguignon
Ingredients: 500g de viande de boeuf à mijoter; 80g de lardons; 1 oignon jaune; 1 gousse d’ail; 4 carottes; 200g de champignons de paris; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 50cl de vin rouge; 1 cuillère à soupe de farine; 1 branche de persil; Sel

Kluski Food

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 3 h 10 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de viande de boeuf à mijoter

80 g de lardons

1 oignon jaune

1 gousse d’ail

4 carottes

200 g de champignons de paris

1 cas d’huile d’olive

50 cl de vin rouge

1 cas de farine

1 branche de persil

Sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette classique mais dont on ne se lasse pas ! Un boeuf bourguignon qui a mijoté plusieurs heures en cocotte, c’est LE plat réconfortant de l’hiver. Une viande tendre, des légumes fondants et une délicieuse sauce le tout accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

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Recette ajoutée le 16/01/21 - Mise à jour le 18/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boeuf bourguignon

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On mijote cette belle recette qu'on aime tous en écoutant Isn't She Lovely - Stevie Wonder

Accord mets et boisson

Un Pinot Noir de Bourgogne sublime ses arômes fondus, tandis qu’un jus de raisin rouge artisanal aux notes boisées rappelle la douceur du vin sans l’alcool.

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