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Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Échine de porc confite aux poires et au gingembre

Échine de porc confite aux poires et au gingembre

Kélou Kélou

Quelques mots sur cette recette

Échine de porc cuite très longuement au four en cocotte avec des poires dans leur jus et du gingembre frais, assaisonné de laurier et thym.

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automne condiments fruits à pépins gingembre mijoté plat principal poires porc sucré salé viande échine de porc épices
Recette ajoutée le 31/03/20  -  Mise à jour le  26/08/20 .

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La ginger beer est une bière au gingembre. Cette boisson est très ancienne et originaire de la Jamaïque. Elle a été popularisée par les anglais qui en sont très friands.

Il s'agit d'une boisson fermentée très rafraîchissante et légèrement pétillante à base de gingembre, citron et sucre. Servie glacée elle est vraiment très désaltérante, peu sucrée et vivifiante!
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