Gâteau magique au citron

Gâteau magique au citron
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 150g de sucre - 125g de beurre fondu - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 115g de farine - 12 cl de jus de citron fraîchement pressé - Zestes d'un citron - 42 cl de lait tiède - Sucre glace pour saupoudrer le gâteau

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un moule carré de 20 cm, ou le couvrir de papier sulfurisé. Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune. Faire monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Réserver. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistence mousseuse. Ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille, et continuer de battre au batteur électrique pendant une à deux minutes.

Quelques mots sur la recette

Une seule pâte avec des ingrédients tout a fait ordinaires, un coup de baguette magique, et vous voici avec un gâteau magique au citron avec 3 textures différentes. Une recette extrêmement simple et délicieusement fondante, que vous n’êtes pas prêts d’oublier !

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Accords

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