Khir ou Kheer : un riz au lait indien à la cardamome

Khir

Name: Khir
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cardamome
Ingredients: 1 L de lait entier de préférence; 50g de riz basmati; 75g de sucre vanille; 8 gousses de cardamome; Décoration : éclats de pistache ou d'amandes

Docteur chocolatine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 L de lait entier de préférence

50g de riz basmati

75g de sucre vanille

8 gousses de cardamome

Décoration : éclats de pistache ou d'amandes

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Très léger, il convient à tout le monde. Dans mon livre de recettes indiennes, il est nommé khir ou kheer et non phirni. Cela dépend probablement des dialectes. Un dessert réconfortant qui plaira sans doute à toute la famille.

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Recette ajoutée le 23/02/18 - Mise à jour le 02/08/24 .

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