La particularité de ce poulet au riz est qu'il se prépare en deux temps. La volaille marine 2 heures au frais dans sa marinade . Puis mijoté dans une sauce parfumée au gingembre, au safran, au curcuma , la cardamone ( habatte hil ou qaaqulla) et macis ( nwiwera) , ces deux dernières épices rendent notre poulet assez original !
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Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.
Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.
Un tout petit avant-goût d'une cuisine particulièrement riche et variée.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Poulet kung pao.
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