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391 recettes contenant 'fermentation'

Recettes de Chef Simon

Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente

Pour préparer de belles pizzas maison presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !

5

Pain au levain - Réalisation du levain

Le principe de la fermentation.

3

La pizza napolitaine au feu de bois

Réaliser une véritable pizza napolitaine au feu de bois grâce au four à pizza OONI.

2

Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain

Un pain à la saveur aigrelette.

3

Pain sur poolish

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte à pain
3. Façonner le pain et cuire

3

Yaourts au lait entier

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

5

Pain

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

1

Pain de seigle

Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

4

Pains au lait

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

7

Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'fermentation'

Qu'est ce que tu fais samedi ? Je fermente !

Aliments ou boissons, essayez-vous à la fermentation

Boissons fermentées du monde entier

Faites voyager vos papilles avec des saveurs uniques.

Le lait ribot

Appelé aussi lait fermenté ou lait battu.

Connaissez-vous le tempeh ?

Cette pâte de soja fermentée se prête à maintes préparations.

Le pain, levain, la vie

Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.

Chou-rave party

Cru ou cuit, il revient sur le devant de la scène pour notre plus grand plaisir.