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une entrée sucrée salée

Une recette de pommes au four parmi tant d'autres qui présente juste l'originalité d'avoir des abricots réhydratés au thé qui vont s'accorder à merveille avec la douceur des pommes et du sirop aromatisé...

Une tarte de saison mais façon tatin avec des abricots confits dans un caramel au beurre salé. N'hésitez pas à en profiter pour essayer de faire votre propre pâte feuilletée (voir recette ici ), cette tarte n'en sera que meilleure !

Une recette classique et très facile de tarte aux abricots aux amandes un peu acidulée qui ravira toute la famille pendant la courte saison des abricots!

Une recette idéale pour récupérer des fruits qui s’abîment mais qui ne peuvent pas se transformer en tarte juste parce qu'ils sont tout seuls dans leur catégorie. Pas de problèmes, avec cette tarte non seulement il n'y aura pas de gâchis mais tout le monde va se régaler...

C'est lorsque les abricots sont vendus en caisses à 1,50 euros le kilos pour confitures comme maintenant qu'il faut en profiter pour les acheter. Certes, cela semble hallucinant d'acheter 5kg de fruits lorsqu'on n'a pas une famille nombreuse ou qu'on se dit qu'ils vont s'abîmer car il y en a trop ! Mais le terme « pour confiture » mis en avant est juste une suggestion, ils ne vont pas venir vérifiez chez vous ! Et oui, la qualité est moins bonne mais excellente en effet pour les confitures car ils sont mûrs à point, pour les clafoutis, les tartes, à grignoter même et si vous avez l'impression de ne pas en venir à bout, congelez-les coupés en 2 à plat sans les noyaux... Vous vous régalerez encore en hiver avec de bons desserts (crumbles, coulis maison pour panna cotta...).

Une recette de confiture originale, l'abricot et la lavande s'accordant parfaitement... Bien entendu, il s'agit de fleurs de lavande bio (magasins bio!) ou celle de votre jardin (non traitée bien sûr!) si vous avez la chance d'en avoir un...

Une recette de confiture d'abricots qui est très riche en saveur car on y incorpore les amandes des noyaux... Rien à voir avec une confiture de supermarché !

Une recette de fêtes qui change de la traditionnelle dinde