Recherche

Cette bûche glacée caramel chocolat devrait vous convenir. Déjà, car elle est sans gluten, sans lait, sans œuf, sans allergène et facile à réaliser. Puis car elle est délicieuse, avec des saveurs qui se marient à merveille entre elles. Donc, si je vous dit que nous nous sommes régalés je pense que vous l’aurez deviné.

Aujourd’hui je vous propose un petit jus détox, avec ces périodes de fêtes, il faut penser à drainer les excès..Après des repas un peu copieux, je prends ce genre de jus le lendemain. On peut aussi faire des cures.

Mélange intriguant, mais envoutant avec cette galette des rois à la pistache et aux noisette pour l'épiphanie. Je n'aurais jamais pensé mélanger ces deux saveurs mais le résultat est bluffant. Testez vite !

Voici une manière de manger différemment la courge, une délicieuse recette de gaufres salées qui je pense plaira ! On a adoré, surtout avec la sauce au champignons et gorgonzola et le bacon. Au final, un plat très gourmand.

Le petit salé désigne les morceaux de viande de porc conservés au sel : jarret, poitrine, palette sont mis en jarre en alternance avec des couches de gros sel pour les conserver, à l'abri de l'air. Il faut penser que les frigos n'existaient pas à une certaine époque, et que le sel était un moyen de conservation bien pratique pour ne pas gâter la viande. Le cochon était tué en hiver puis la viande fraîche mise au sel dans de grandes jarres, pour assurer sa conservation plusieurs mois.

Un des plats emblématiques de la gastronomie française avec du petit-salé, est le petit salé aux lentilles : un plat d'hiver, réconfortant ...

Côté cuisine, je vous propose une crème simple à faire et parfumée à la réglisse et la menthe. Je pense que nous pouvons décliner avec d’autres infusions pour multiplier les crèmes et leurs saveurs.

Me revoilà dans mon sud-ouest avec un plat aux belles saveurs basques, un plat complet qui se suffit à lui-même, destiné aux amateurs de coquillages ! Simple à réaliser, et si vous avez la chance de trouver de belles coques bien charnues, ce sera encore meilleur. Je vous laisse donc avec le déroulé de la recette, je pense qu’elle parle d’elle-même.

J’ai pensé qu’avec ce beau temps, une recette de crème glacée serait la bienvenue. C’est donc tout naturellement que je partage avec vous la recette des esquimaux au chocolat façon magnum. Attention régal en vue ! Une glace crémeuse au chocolat noir recouverte d'une fine coque de chocolat au lait et d'amandes hachées.

L'abricot se mariant bien avec les herbes aromatiques, comme le romarin ou le basilic, j'ai pensé que cela marcherait aussi avec la sauge. Une délicieuse association abricot-sauge pour un dessert facile à faire. Un dessert de saison gourmand, que l'on peut manger chaud, tiède ou froid.