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Une bonne recette typiquement auvergnate à base de pommes-de-terre et de tome fraîche, qui tient bien au corps mais qui réchauffe les coeurs refroidis par l'hiver.

Un délicieux classique à accompagner d'une saucisse grillée

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte salée au saumon !

Pour un apéro dinatoire, on coupe ces galettes et on les accompagne d'un vin fruité, que du bonheur... On se sentirait même capable d'écrire le tome 2 d' "une première gorgée de bière" tellement on vit plein de petits plaisirs simples.

Si on aime les cakes, on a (ou on devrait se faire offrir) le livre de cakes écrit par Sophie Dudemaine...et si on a suivi tous les épisodes, on peut même avoir dans sa bibliothèque culinaire le cake show de Sophie, le tome 2 où elle laisse ses fans lui proposer leur recette de cake.

Cette recette de tartiflette au chèvre m'est venue suite à une discussion avec mon fromager. A la maison nous apprécions vraiment beaucoup le fromage de chèvre, et à part la tomme de chèvre je dois admettre que nous ne le consommons plus souvent cru que cuit. Le cabri ariégeois a une texture proche de celle du Mont d'Or ce qui en fait un fromage parfait à faire fondre. On ajoute un peu de lard, des patates et hop on a une tartiflette vraiment originale. Servie avec une salade verte c'est vraiment pas mal.

Une quiche pleine de saveurs préparée avec du Bargkass, une tomme des montagnes alsaciennes (pour changer du gruyère) !

une petite verrine dont la pointe de sel est apportée par la tomme de Savoie IGP, un mélange surprenant mais délicieux

Pour ne plus être vert(e) de jeter vos verts de poireaux !