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Vu le temps qu'il fait, les plats d'hiver sont encore de rigueur. mercredi c'est le printemps et il neige encore sur une bonne partie de la France ! Réconfortons-nous donc alors avec un bon bœuf carottes, mijoté tout doucement et longtemps. Vous pouvez rajouter des lardons qui rajouteront du goût au bouillon mais aussi des os à moelle. Voici la recette d'un grand classique de la cuisine ménagère quotidienne...

Des bouchées gourmandes

Une recette toute simple de viande de bœuf, la basse côte, grillée à la poêle, en attendant de pouvoir sortir à nouveau le barbecue... J'ai accompagné la basse côte grillée avec une sauce crémeuse au Cognac et aux champignons.

La recette du classique bœuf bourguignon pas à pas en images.

Une recette qui change

Une recette très connue en Cambodge- délice assuré.

Un pain de viande de bœuf lié à la ricotta et parfumé de parmesan et de basilic.

Des boulettes de viande très moelleuses dans lesquelles se cache une boule de mozzarella

Cette recette m'a permis de finir les restes du poulet rôti de la veille