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Le fameux créponné originaire de Bône, un sorbet au citron typique d'Annaba, recette inédite que j'avais publiée en 2008 alors et qui a fait le buzz !! Je revendique haut et fort l'exclusivité de la première publication de ce fameux sorbet !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS SANS menthe NI FLEUR D'ORANGER Je relate des faits vécus et authentiques n'étant plus toute jeune !!! Et comme précisé, je regroupe mes recettes du terroir bônois sur ce blog !! Cette glace ou ce sorbet au citron, créponné, est la glace fétiche de BÔNE, créé par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN , cette ours polaire , le plus célèbre glacier fut reprise après l'indépendance par un Bônois !

Une soupe aux petits pois glacée parfumée a la menthe une recette facile a realiser et idéale durant cette canicule pour changer des salades et grillades.

A la pêche ou à la menthe.

Parce que la soupe ça n'est ni uniquement pour l'hiver ni pour faire grandir !

Une recette de thé glacé qui a toujours beaucoup de succès chez moi.

Je trouve que les thés glacés que l’on achète dans le commerce sont beaucoup trop sucrés, alors que c’est si bon et pourtant si simple d’en faire maison ! Ici j’ai mis du vinaigre de cidre car il a de nombreux atouts. Il aide à réguler le transit intestinal et à éliminer les gaz intestinaux… De plus, on lui prête également des vertus amincissantes…

des glaces alliant le chocolat et la menthe, pour un été gourmand et frais ;)

Beignets de la plage, beignets skhoun, beignets skhoun, littéralement chauds les beignets, c'est ainsi que vous entendrez les vendeurs de beignets de la plage héler pour vendre leurs délicieux beignets chauds ou beignets skhoun enrobés de sucre et fourrés ou non de confiture ou de Nutella.

A cette époque de l'année les petits vendeurs envahissent les plages pour proposer toutes sortes de nourriture . Beignets et boureks cigares, boissons fraîches, du thé à la menthe, ( théy b naana et cacahuètes), des glaces, de l'eau, etc.

Une recette de granite maison sans appareil à Granita réalisable avec tous les fruits. Non seulement ce granité est désaltérant mais en plus savoureux et parfumé à la menthe fraîche. Quand il fait très chaud et que vous n’avez ni sorbetière ni moule à esquimaux mais que avez sous la main des fruits, rien de plus facile que de préparer un granite.