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Un plat que l'on retrouve souvent chez les traiteurs asiatiques : les crevettes sauce piquante.

Aujourd'hui je vous propose un plat d'inspiration indienne - un curry de boulettes de poulet au potiron. Il est très parfumé, riche en goûts, légèrement piquant et doux à la fois grâce au lait de coco et au potiron. Les boulettes sont accompagnées d'une sauce généreuse, nappante et onctueuse. C'est un pur délice ! Un de meilleurs plats que j'ai testés. Si vous aimez les currys et ces saveurs, il faut l'essayer absolument !

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de coquelets. Il est doux et piquant à la fois, avec une sauce crémeuse et parfumée à souhait, et une viande moelleuse et fondante. Un pur délice, si facile à préparer qu'il ne faut pas s'en priver. A servir avec une purée maison, du riz et /ou des légumes, au goût de chacun. Recette en vidéo.

Préparation de la langue de bœuf sauce piquante. Une recette traditionnelle de langue de bœuf avec de la sauce tomate et des cornichons.

J’ai une recette absolument délicieuse à partager avec vous aujourd’hui – mon Pad Thai Express à la sauce cacahuète! 🥳 C’est un plat rapide et facile à préparer, parfait pour ces soirées où vous avez envie d’un petit voyage culinaire en Asie, mais sans quitter le confort de votre propre cuisine. Il est plein de saveurs, entre la sauce soja salée, le croquant des cacahuètes, le piquant du gingembre et le frais de la coriandre. Ajoutez à cela le beurre de cacahuète onctueux qui enrobe chaque nouille de riz… mmm, c’est simplement divin! 🍜 Alors, prêts à cuisiner avec moi? C’est parti! 🌟

cette sauce est un incontournable des tables thaïlandaises

Cette recette est assez surprenante, c’est un mix d’ingrédients et de saveurs incroyablement équilibré. Ottolenghi a toujours su sublimer les légumes en mettant en avant les saveurs du moyen orient. Dans ce plat, l’aubergine au goût fumé se marie parfaitement avec toutes ces épices : la cannelle, le piment, le cumin, ainsi que le sumac avec son goût piquant acidulé qui assaisonne parfaitement ces oeufs aux jaunes coulants. Sans oublier la fameuse sauce tahini, un indispensable, c’est d’ailleurs la touche de gourmandise qui fait que ce plat est exceptionnel.

Une recette amusante de pesto sauvage basé sur des fleurs de moutarde noire sauvage. Un pesto mêlant saveur végétale, piquant de la moutarde et notes fleuries. Il servira agréablement de trempette printanière pour les crudités ou de sauce pour des plats de céréales.

Une délicieuse recettes de pâtes, notamment ici une recette de spaghetti, qui sont liés avec une sauce à base de jaunes d'œufs. Le pecorino apporte du goût et du piquant à ce plat. La pancetta donne du caractère à ce plat avec son goût prononcé et son gras.