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Une recette classique de la cuisine portugaise très simple à faire. Il s'agit en fait d'un gâteau familial à base de confiture de lait. J'ai utilisé une boîte de confiture de lait du commerce que l'on trouve en épiceries portugaises mais on peut aussi en utiliser une fait maison (je vous ai mis le lien dans les ingrédients c'est juste que c'est assez long à préparer). Par contre ce dessert est rapide à faire avec très peu d'ingrédients même si par rapport aux recettes françaises ils utilisent beaucoup d’œufs (ce n'est pas une erreur) ce qui permet d'avoir un gâteau bien aéré et moelleux.

C'est une soupe ( chorba) sans viande, de la cuisine du terroir Bônois, à base de fèves séchées , pois chiches et coriandre fraîche, la particularité des pâtes qu'on y ajoute, elles sont et doivent être faîtes maison! Que l'on nomme rmou quand c'est coupé petit et korssa quand c'est plus long, en principe, nos pâtes sont faîtes maison pour le jéri, le frik ( blé vert, lavé, torréfié et concassé, n'est pas utilisé au quotidien, mais pour les occasions, fêtes ou cérémonies, à présent il est à toutes les sauces , Une recette inédite et exclusive au terroir bônois ! Dabcha ( coriandre fraîche)

Une recette facile et de saison ! chou-fleur entier et parfumé !

Un délicieux chocolat chaud maison au petit goût de cannelle, un vrai délice

Super moelleux aux framboise healthy et Igbas.

ou congolais

Vegan. En version sans lactose et sans œuf, ces petits flans vous rappelleront peut-être votre enfance. Avec juste 5 ingrédients (dont de l'agar-agar, un gélifiant végétal naturel issu des algues), vous pourrez préparer cs petits flans en un rien de temps ! Avec le petit caramel liquide maison qui va bien.

Jéri bel korssa, une soupe phare de la cuisine d'antan de Bône , korssa ou pâtes fraîches faites maison , savoureuse typique de chez nous.

Je ne fais pas souvent de cake à la maison. Mais je dois admettre que ce cake potimarron raisins a fait l’unanimité. Même les enfants ont adoré. Pourquoi? Parce que le potimarron cuisiné en dessert ou dans des mets sucrés, apporte du fondant et un petit parfum de noisettes. Cette recette est hyper simple à réaliser, même avec des enfants. Le truc en + : Ajouter un peu de cannelle moulue dans la pâte