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Tartelettes chocolat et caramel

Concours Planète Bordeaux.

Un crumble ultra gourmand, caramel, pêches et pistaches, un régal !

Dessert emblématique et grand classique dans la pâtisserie française, la tarte tatin aux pommes caramélisées conquit petits et grands gourmands. Concernant les pommes, je vous conseille de choisir une variété qui se prête bien à la cuisson: Royal Gala, Golden, pink lady, Elstar, Reine des Reinettes... des pommes qui supportent la cuisson et qui ne se réduisent pas en compote.

Des sucettes originales et gourmandes !

Très faciles à faire si vous achetez un caramel au beurre salé prêt à l'emploi !

de fines tranches d'ananas caramélisées et flambées au rhum servies avec des quenelles de mascarpone

Crème pâtissière au caramel.

Très facile avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi.