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On ne pense pas assez aux roulés de crêpes salées à l’apéro alors qu’on peut varier à l’infini les garnitures.

j'adore le fromage de chèvre, j'adore l'associer à une touche de miel. La petite roquette dessus apporte la touche de fraîcheur et une légère touche d'amertume qui est adoucie par le miel Un régal je vous dis !

Généreux, rustique et réconfortant, on mise sur le gratin pour se régaler pendant les longs mois d’hiver. Facile et rapide à préparer, cette recette de gratin de poireaux à l'ail et aux herbes pourra aussi bien se déguster en guise de plat végétarien que pour accompagner de la viande.

Idéal pour du snacking du midi en mode brasserie.

Ces blinis de sarrasin avec leur goût typé, seront à l’honneur pour l’apéro, un brunch et pourquoi pas en entrée. On peut les accompagner de multiples façons : fromage frais, houmous, truite ou saumon fumés, œufs de lompe, caviar d’aubergine, confit d’oignons, guacamole, etc. ce ne sont pas les idées qui manquent ! Ils peuvent se préparer à l’avance, ce qui est bien pratique et sont sans gluten.

Pour le petit-déjeuner ou un brunch, je vous propose de réaliser ce wrap de petit-déjeuner au saumon avocat et oeuf mollet, agrémenté de saumon fumé, de fromage frais et de feuilles d'épinard

Parfois on me demande pourquoi je prends la voiture pour aller en Hollande ? Et voilà, c'est que je ne pourrais jamais emporter tant de choses que j'ai achetées là bas dans un avion low cost ! Dans mon article précédent j'ai parle des anguilles fumées que j'ai achetées à Spakenburg, ici ce sont des maquereaux fumés, puis je descends plusieurs fromages pour moi, pour une amie, et puis et puis... Et à l'aller je monte des produits français pour mon fils qui habite en Hollande. Pour cette recette il fallait un maquereau frais, mais comme j'avais du maquereau fumé je l'ai utilisé. Je vous donne la recette du maquereau frais qu'il faut donc d'abord cuire.

Il s'agit d'un sandwich ouvert, au seigle. Il est garni de filets de maquereau, de mousse de betterave au fromage frais et de morceaux de betteraves. Vous pouvez préparer les pains plats ou les acheter dans le commerce. C'est un sandwich islandais.

J'aime bien ajouté du fromage dans mes veloutés, du parmesan ou du fromage de chèvre frais... cette fois j'ai mis du St Môret.