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C’est LE quatre-quarts de Nantes ! Connaissez-vous ce délicieux gâteau à base d’amandes et de rhum ? Cette pâtisserie traditionnelle, recouvert à l’origine d’une gelée d’abricot, est un dessert très gourmand composé majoritairement de beurre

Nous sommes en automne enfin ! Ma saison préférée, celle qui me donne beaucoup inspiration en cuisine. J’ai donc voulu faire un mélange avec un de mes gâteaux préférés, le financier avec sa texture moelleuse au bon gout d’amande à l’intérieur et sa croûte croustillante à l’extérieur, et de pommes caramélisées.

Un biscuit léger à l’amande parfumé de citron, couverte d’une mousse faite d’un coulis de framboises et de mascarpone. Un vrai bonheur pour les papilles !

Une recette allégée de la recette originale réalisée façon gâteau au yaourtavec du tapioca express de Tipiak pour un moelleux incomparable. Chez moi ces financiers ont eu beaucoup de succès !

Une recette de moelleux au chocolat sans ajout ni de sucre ni de beurre en utilisant du tapioca Express Tipiak. Ici, on a juste le sucre du chocolat noir et celui du pralin et cela suffit largement pour rendre ce dessert allégé très gourmand.

Je vous présente aujourd’hui mon cœur de Saint-Valentin que j’ai surnommé Tendresse pralinée, car c’est un entremets tout en tendresse : une mousse légère au caramel renferme un crémeux praliné, le tout sur une dacquoise aux amandes.

Une tarte composée d'une pâte à tarte citron noisette, d'un crémeux amande, d'une gelée de pomelo et de billes de melon et de pastèque. Aussi belle que délicieuse, je l’ai servi lors d’un diner à la maison et elle a eu beaucoup de succès.

Parce que le carrot cake est absolument délicieux, surtout avec son glaçage au cream cheese et que je le réalise principalement au moment de Noël ! Dans ce gâteau aux carottes classique, si vous remplacez la farine par un mélange de poudre comme des noisettes ou de l’amande et que vous remplacez également le sucre, il fera un très bon gâteau keto pour le petit déjeuner et bien commencer la journée.

Ce gâteau très moelleux à base de massepain est un classique à la maison. Goûter, balade, école, travail, il s’emporte partout, se déguste avec les doigts et se conserve très bien. Pour être réussi, la texture de sa mie doit être tendre et légère, s’il est trop cuit il perd son moelleux.