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Des bouchées à la reine, au poulet et aux champignons, un petit délice.

Version ww légère des boulettes de volaille Ikea.

Voici une sauce délicieuse et simple à préparer. Vous pouvez rajouter un peu plus de foie gras à la sauce pour donner un goût plus prononcé (personnellement la quantité que j’ai mise m’a suffit). Cette sauce accompagne à merveille les volailles, les noix de St-Jacques et les champignons…

Je vous propose aujourd'hui la recette onctueuse de la soupe de carottes express. On sélectionne des belles carottes, des pommes de terre, des aromates et un bon bouillon de volaille pour mitonner cette soupe d'hiver qui est la bienvenue en ce moment. On peut ajouter un peu de poudre de cumin ou de curry pour une soupe de carottes pommes de terre plus gouteuse même si je n'en ai pas mis ce jour dans ma recette. Parfois, j'ajoute un morceau de beurre ou du parmesan râpé à part au moment de servir, c'est selon l'humeur du moment.

Cette recette originale de volaille associé à de la vanille bourbon est facile à cuisiner et la vanille bourbon parfume délicatement ce plat créole réunionnais qui sort de l'ordinaire. On peut remplacer le poulet par de la pintade ou du canard, cela sera selon le gout de chacun. J'ai accompagné mon poulet à la vanille de riz blanc nature, mais parfois, à la Réunion on prépare du sosso maïs qui est l'équivalent créole de la polenta ou un riz jaune avec différentes épices.

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle de la soupe à l'oignon gratinée façon grand-mère. Cette délicieuse recette d'hiver est facile et rapide à préparer. On sélectionne des beaux oignons, un bon bouillon de volaille, du vin blanc sec, des tranches de pain et du fromage que l'on fera gratiner au four au dernier moment. J'ai utilisé du gruyère pour gratiner, mais je vous conseille le fromage Comté ou le Beaufort qui ont une saveur plus prononcé.

Cette recette de poulet hawaïenne proposée par Elvira Masson dans son livre Dans ma cuisine m’a fait penser à ma recette de spare ribs (travers de porc) préféré. Du coup, l’invitation était trop forte.

Recette très facile à faire et bien parfumée.

La recette du pâté du plus simple de la galaxie, du foie de volaille, oignons et oeufs durs. Vous avez dit facile ?