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gratin d'aubergines inspiré d'un plat sicilien, le beccafico, jadis préparé farci de ses abats, de raisin et de feuilles de laurier

A l'origine, ce plat est plus simple car il n'y a pas d'aubergine, d'oignon et de tomates confites... J'en ai ajouté pour le faire "à ma façon" ... et tant pis pour les puristes ! ;-) Vous pouvez également mettre plus de mozzarella et faire gratiner le tout comme quand il est servi en Italie dans la péninsule de Sorrento... Il est toutefois important d'utiliser de la mozzarella di buffala et des gnocchi de bonne qualité :-)

Un savoureux gratin hivernal bien réconfortant et crémeux associant courge, champignons, cantal et jambon cru

J'adore depuis des années la courge spaghetti. Cette courge surprenante mérite d'être connue !

Doré et léger : testez la version 100% végétale du fameux gratin de chou-fleur et vous allez l'adopter !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de poitrine fumée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Parce que c'est simple, ce gratin doit être dans toutes les familles !

Ce flan est facile à faire et très parfumé. sans gluten et pauvre en lactose, servi chaud ou froid, c'est la recette de l'été !

un gratin simple et gourmand d'un grand chef : Yotam Ottolenghi. Un vrai plat complet aux saveurs d'été;