Recherche

Le barbari est un pain plat traditionnel iranien. Sa dorure est due au romal : un mélange de bicarbonate de soude et de farine dilués dans de l’eau.

Les koeksisters sont de célèbres petits beignets sud-africains croustillants en forme de tresse trempés dans un sirop de sucre parfumé.

Un grand classique de la cuisine française ménagère, une excellente recette pour tous les jours: les endives au jambon à la béchamel. La seule difficulté éventuelle de ce plat sera dans la préparation de la béchamel. C'est un plat sain et équilibré. je vous conseille de cuire les endives qui sont souvent amères, dans de l'eau sucrée et salée. En effet, le sucre enlèvera toute leur amertume et le sel assaisonnera les légumes. pour cette recette, j'ai rajouter des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau mais vous pouvez aussi faire sans elles!.

De délicieuses crêpes par ce temps froid, ça ne se refuse pas.

Un gâteau à la farine de châtaigne sans gluten, simple et rapide, pas trop sucré, avec de la poire et du chocolat pour la gourmandise.

Epinards, tomates Confites, Parmesan. Voici une version moins américaine et beaucoup plus italienne que la recette classique ! Et surtout une version salée. En tapas, à l'apéro, en accompagnement, avec un salade verte ... ils tomberont à point ! D'une simplicité absolue on va faire twister le pancake et le colorer à souhaits.

Des beignets végétaliens à déguster en version sucrée ou salée.

Hummm de bons petits sablés qui accompagneront café ou thé.

Voici une Sélection d'alternatives originales aux pâtes sans gluten ! Les pâtes, traditionnelles et les plus répandues, sont à base de blé. Avec le pain, ce sont bien les deux aliments qu’on pense immédiatement à réduire, voire à bannir de son alimentation sans gluten. Cependant, les industriels développement maintenant de très bonnes alternatives de pâtes sans gluten. On substitue la farine de blé par d’autres farines sans gluten ou par d’autres aliments plus étonnants et le tout devient plus digeste ! À déguster, sans modération, comme avec n’importe quel autre type de pâtes !