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Ne passez pas à côté de cette recette de pois cassés qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

brocolis - pâtes pour un gratin délicieux

Une recette de sauce pour pâtes qui est une version simplifiée et allégée de la vraie recette à la carbonara. En effet, cette façon de faire est beaucoup plus rapide et tout aussi bonne que la recette traditionnelle qui utilise des jaunes d’œufs. Bien meilleur que des sauces toutes prêtes pour pâtes achetée en supermarché soit disant à la carbonara qui n'ont aussi rien à voir avec la recette originale. D'autre part, l’absence de quantité dans la recette est normal car je met généralement à l’œil en fonction de la quantité de spaghettis...

Une recette facile et rapide de pizza avec très peu d'ingrédients et qui est très appréciée. Idéale en apéritif ou en repas complet avec une simple salade. N'hésitez pas à faire plusieurs pâtes à pizza lorsque vous en faîtes et à les congeler à plat de la taille de votre moule à pizza dans du film alimentaire. Dans ce cas, inutile de la décongeler avant cuisson, le temps de préparer la garniture, on sort la pâte, on pose la garniture dessus et en moins de 30 minutes vous avez une bonne pizza maison...

Ce gratin permet de faire manger de la courges facilement et avec gourmandise

Recette en vidéo. La saison des courgettes a commencé et on va pouvoir profiter pendant quelques mois de ce légume bon marché, qui peut être cuisiné de tellement de façons différentes. Aujourd’hui je vous propose un gratin, avec l'association des courgettes aux lardons fumés et aux plusieurs variétés de fromage. Il est bien parfumé à l'ail et à la noix de muscade - un délice ! Un gratin qui se suffit à lui-même, mais qui peut être servi aussi en guise d’accompagnement amélioré.

Je vous propose aujourd'hui la recette de la salade chaude de pommes de terre au lard fumé découpé en lardons. Cette recette savoureuse est de circonstance en ce moment vu le climat. Le mélange des pommes de terre tiède, de la salade et des lardons permet de déguster un excellent repas familial aussi connu sous le nom de salade ardennaise. La quantité de vinaigre de framboise de ma recette est indicative, vous l'adapterez à la quantité des pommes de terre et à votre goût. On peut utiliser des lardons du commerce, mais c'est meilleur avec une bonne tranche de lard fumé que vous découperez vous-même en gros tronçons.

En tant qu'alsacienne, il faut quand même que je vous fasse goûter à la tarte à l'oignon ! Cette tarte est habituellement assez riche en ingrédients ; j'ai donc essayé, autant que faire se peut, "d'alléger" au mieux les composants, surtout au niveau beurre. Elle n'est peut-être pas beaucoup moins calorique, mais en tout cas plus saine et plus digeste... Au lieu de ma pâte brisée au beurre, je l'ai réalisée à l'huile d'olives (j'ai pris la recette proposée par le joli blog Tangerine zest ) ; elle est simplement un peu plus ferme que ma pâte brisée au beurre (clic pr la recette). Néanmoins, si on choisit de faire cette dernière, il ne faut y mettre qu'une petite pincée de sucre (au lieu de la cuillère à soupe). Et j'ai également fait une sauce Béchamel au Thermomix* en remplaçant le beurre par de l'huile d'olives, qui est absolument délicieuse. Et dernier petit tour de passe passe ; je ne mets qu'une toute petite poignée de lardons fumés dedans pour le goût et je complète par des dés de jambon blanc, moins caloriques (ou pourquoi pas, du jambon fumé, si l'on veut accentuer le goût fumé).Mon avis ? et bien, ces petits subterfuges n'ont absolument pas nuit au goût de ma tarte à l'oignon alsacienne allégée, qui s'avère absolument délicieuse et gourmande. Ma version est adoptée et je vous invite vraiment à la goûter vous aussi...

Dal Bhat, signifie : « riz aux lentilles », plat traditionnel emblématique du Népal, tout aussi populaire au Bangladesh et en Inde. Dans sa forme la plus simple, il est composé de riz blanc (bhat) et d'un bol de soupe aux lentilles (dal). L'association céréales+légumineuse permet un apport quasi complet en acides aminés essentiels. Dans cette recette, le dal bhat est revisité, enrichi de légumes anciens comme le rutabaga et de quelques lardons fumés (facultatifs).