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une paella cuite dans la grande poêle avec des gambas à la plancha, un plat complet et convivial

Un plat de viande et de légumes complet et convivial.

Voici une idée de tapas ou d'amuse-bouche pour un apéritif : des bouchées de courgettes au crabe et au serrano. C'est un mélange audacieux de légumes, de charcuterie fine et de produit de la mer, le tout haché. Une réussite complète, je regrette juste de ne pas en avoir fait assez... Alors, à vos tabliers !!!

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(Ricoré), farine de chataignes et purée d'amandes complètes