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en cette saison printanière, les fraises sont à l'honneur. la charlotte aux fraises, grand classique des desserts, est facile à réaliser. la mousse à base de mascarpone et de vanille apporte de la légerté à la charlotte. Vous pouvez remplacer les fraises par un autre fruit.

De petites crèmes dessert automnales simples et rapides à préparer pour les gourmands amateurs de crème de marron !

Une crème caramel onctueuse à renverser délicatement dans l'assiette, avec un délicieux caramel doré et coulant qui nappe généreusement le dessert. Fraîche et fondante, cette douceur classique est idéale pour conclure un repas sur une note légère et sucrée.

Une tarte déstructurée... oui mais encore ? Un dessert à l'assiette dans lequel on retrouve les éléments d'une tarte classique mais en version "décomposée"... la pâte, la crème, les fruits et comme ici une glace seront placés selon votre humeur et chaque convive pourra assembler sa bouchée suivant son envie.

Un dessert très classique, simple mais tellement bon surtout avec les fruits de saison

La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française que l'on peut utiliser dans divers desserts comme par exemple l'Opéra ou le framboisier...

La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française qui peut servir dans divers desserts soit pour les accompagner en coulis sur un gâteau fondant au chocolat par exemple, sur de la glace... ou soit dans les étapes de préparation pour faire une crème au beurre au café et réaliser d'autres desserts comme l'Opéra ou le Moka.

La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française qui peut servir dans divers desserts comme l'Opéra ou le moka par exemple.

Une recette des plus classiques, à réaliser avec de bonnes fraises françaises en pleine saison. La recette de la génoise et de la crème mousseline sont des grands classiques.