1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Produits laitiers>
  4. Techniques de pâtisserie>
  5. Boissons
Crème anglaise au café de Philippe Urraca

Crème anglaise au café de Philippe Urraca

Quelques mots sur cette recette

La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française qui peut servir dans divers desserts soit pour les accompagner en coulis sur un gâteau fondant au chocolat par exemple, sur de la glace... ou soit dans les étapes de préparation pour faire une crème au beurre au café et réaliser d'autres desserts comme l'Opéra ou le Moka.

Une recette ajoutée le 29/03/18  - Mise à jour le 10/11/18 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Connaissez-vous Saint-Nicolas ?
Connaissez-vous Saint-Nicolas ?

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

Pâte à biscuit façon succés
Pâte à biscuit façon succés

Un succès à ne pas rater !

Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes
Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Cuisiner avec les enfants
Cuisiner avec les enfants

Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !

Le robot multifonctions KitchenAid
Le robot multifonctions KitchenAid

Robot Patissier KitchenAid Artisan

Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !
Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !

Des recettes à base de café qui réveillent les papilles.

C'était comment la pâtisserie en 2019 ?
C'était comment la pâtisserie en 2019 ?

Retour sur les recettes sucrées les plus vues l'année dernière.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2