Une autre façon de faire la crème pâtissière au café, à la façon de l'école Ferrandi.
Voir la recetteA Prendre Sans Faim partage également ces recettes.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine d'Aubéry pour accompagner la recette La tarte Key Lime Pie.
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