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Crémeux citron de Ferrandi
Crémeux citron de Ferrandi

Crémeux citron de Ferrandi

Quelques mots sur cette recette

Une recette de crème de l'école Ferrandi qui permet de garnir des éclairs au citron.

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Recette ajoutée le 04/04/18  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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