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Dessert santé par excellence, riche en antioxydants, Omega 3, vitamine C et protéines, ces crèmes au graine de chia et thé vert japonais matcha sont un délice.

C'est un petit plat d'hiver, riche en protéines végétales. Facile à faire et économique, il plait au plus grand nombre.

J'aime beaucoup le sarrasin. Au-delà de son goût, c'est un ingrédient très bon pour la santé, riche en protéines végétales et très digeste. Dans les pays de l'est, on en consomme beaucoup, au même titre que le riz ou les pâtes, alors qu'en France on privilégie plutôt la farine de sarrasin. Même si, on arrive à en trouver dans les magasins bios ou dans les épiceries russes. Il est parfait pour accompagner n'importe quelle viande ou poisson. Aujourd'hui, je l'ai associé aux chipolatas grillées - un plat simple, facile et rapide à préparer, qui nous a régalé.

Découvrez une des stars des tables du Ramadan : le baghrir ou plus communément appelés crêpe mille trous. Ces crêpes légères, moelleuses et aérées sont dégustées nappées d’une préparation de miel, beurre et eau de fleur d’oranger. Un délice! La particularité des crêpes que nous vous présentons aujourd’hui réside dans l’utilisation de farine complète et semi-complète au lieu de la farine blanche plus riche en glucides et pauvre en protéine. Sautez le pas et réalisez notre recette de baghrir à la farine complète qui deviendra vite une de vos préférées!

La recette que je vous propose est un plat particulièrement réconfortant pour les soirées froides d’automne ou d’hiver. Ce velouté de chou-fleur est enrichi d'une cuillère à soupe de Miso blanc, un condiment japonais à base de pâte de soja fermenté, riche en probiotiques et en protéines. Il est servi avec un oeuf mollet pour constituer une assiette un peu plus consistante, et pimpé de pluches de cerfeuil, de compotée d'oignon rouge et de noix de Pili "Kerala" à la noix de coco et curry.

Aujourd’hui, je vous partage ma recette de lentilles saucisses. Il existe principalement 4 types de lentilles : Rouge, blondes, rose et verte (c’est celle que nous allons cuisiner aujourd’hui) La lentille est riche en protéines et c’est même la plus digeste des légumineuses. En plus d’être riche en protéines et fibres, elle est très nutritive et contient également des anti-oxydants, bons pour la santé.

Ce matin pour le petit-déjeuner j'ai réalisé un Bowlcake j'étais très curieuse de savoir le résultat ce que ça pouvait donner avec seulement 3 min de cuisson au micro-onde, et la quand j'ai ouvert la porte du micro-onde juste waouh et très bon. Un petit déjeuner complet, équilibré et riche en protéine et parfait pour tenir le ventre toute la matinée

Ces boulettes suédoises vegan sont faites de protéine végétale texturée et servies dans une délicieuse sauce riche et crémeuse. Elles sont irrésistibles accompagnées de pommes de terre bouillies ou en purée.

La soupe aux choux est connue pour sa capacité de faire perdre des kilos rapidement, 3 à 7 kilos par semaine car il fait fondre rapidement les graisses. Cette soupe détox  est riche en fibres, sels minéraux et vitamines, il facilite le transit intestinal et régule le métabolisme du sucre et des graisses. Et pour que cette soupe régime fasse son effet rapidement, solliciter la consommation de fruit, jus de fruits sans sucre et de l’eau ou un bol de riz complet, poulet, dinde,…. Le risque de consommer cette soupe seule sans rien 3 fois par jour, vous risquez d’avoir des carences, fatigue pour les plus fragiles. Pauvre en protéines et bien d’autres inconvénients comme avoir des douleurs intestinales, (irritation, aérophagie)...