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Il s’agit d’un dessert glacé fait sans sorbetière, à base d’un mélange de meringue et d’une crème montée aux noisettes, de feuilles de chocolat craquantes et enrobée de pralin haché. Vous pouvez parfumer la crème montée avec d’autres parfums, comme la vanille, la fève tonka, le caramel ou le chocolat.

Des barres pâte d'amandes au raisins, éclats de meringue et rhum recouvertes de chocolat et de morceaux de fruits secs.

Les gaufres liégeoises au chocolat c'est bon, mais avec des fruits c'est encore meilleur (et surtout plus gourmand). J'ai hésité entre des la banane et la mandarine. J'ai choisi la mandarine, mais j'aurais tout aussi bien pu mettre un peu de mandarine et un peu de banane, je suis sûre que c'est tout aussi délicieux. La prochaine fois.

Intéressé par la réalisation d'une recette de verrines de mousse au chocolat, aux framboises, coulis de framboises et meringues ? Suivez cette recette de dessert individuel et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pour la première recette de l'année, nous avons pensez aux accros de chocolat ;-) , je n'ai jamais autant utilisé de chocolat pour une recette. C'est pour l'anniversaire de mon homme qui est quand même né le 1er janvier, il voulait absolument ce dessert, donc voilà ma version, je vous met le lien de Mercotte. Pour le température du chocolat, je ne l'ai pas fais, il était très beau, donc à vous de voir. Pour la feuille de rhodoïd, vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé, ou comme moi pour ma Bûche Bavaroise Au Chocolat & mandarine, une pochette perforée de classeur, la couper pour enlever les coins perforés, et encore pour les dimensions du moule, toutes ces solutions sont idéales.

J'ai testé le gâteau Brésilien Despacito. Un dessert idéal, pour les addicts du chocolat. Maintenant, c'est autour de cette gourmandise. Il fait partit des petits succès du web. Alors, vous le verrez sur la photo, c'est un peu coulant. Mais, je vais vous expliquer. Je l'ai réalisé 2 fois. Une fois, j'ai suivi la cuisson à la lettre. Celle de la photo. Puis, une autre, plus cuit. Ce n'est que mon goût personnel. Mais, j'ai vraiment préféré le moins cuit. En fait, ce n'est pas le gâteau, mais la meringue, qui coule. C'est un pur délice. Ça fait un peu, comme un coulant, au goût d'une mousse Au Chocolat. Je vous promets, que je me suis fait violence, pour ne pas le finir toute seule. Le principal, c'est de se faire plaisir. Cuit ou moins cuit, il sera délicieux et très addictif.

Voilà, noël est arrivé. C'est l'occasion pour les gourmands de se faire plaisir. J'ai réaliser des bûches de Noël, comme la Bûche Aux Truffes, la Bûche Bavaroise Au chocolat & Mandarine et la Bûche Riz Soufflé Chocolat , maintenant c'est autour de l'omelette norvégienne. Pour cela, j'ai jeter un œil sur la toile. Le biscuit peux être un biscuit à la cuillère ou une génoise. Donc, j'ai pris ma base de Génoise, j'ai juste changer la quantité des ingrédients, pour avoir juste assez pour mon moule à cake. Pour la glace, j'ai pris ma Glace Plombière, on me la demande souvent à la maison :). La meringue italienne, je l'ai pioché aussi dans mes recettes, la Tarte Citron Meringuée ou Pas. Bref, avec mes bases, j'ai pu réaliser un superbe dessert. Un petit truc, je l'ai réaliser en 2 jours La veille, j'ai réalisé la base de ma glace et le lendemain, la génoise, turbiner ma glace et la meringue italienne et je l'ai encore laisser se reposer une nuit au congélateur, avant le 24 Vous pouvez commencer le matin pour toutes les étapes, mais il faut quand même qu'elle passe une nuit au congélateur, pour avoir une bonne tenue. Voilà mes gourmands, je vous souhaite un excellent Noël, avec pleins d'amour, profitez des bonnes choses en ce jour et régalez vous.

Tout le monde a reconnu cette friandise, bien sûr. Petite, je courrais à la boulangerie, pour en acheter une, à la maison, ma mère hurlais car j'en mettais partout sur la table, mais c'était trop bon. J'étais heureuse de retrouver cette recette. Chef Nini, la réalise dans des moules demi-sphère, mais pour ma part, j'ai juste former 2 demi-sphères sur la plaque du four et le tour était joué. Je vous donne la recette pour 1 belle boule de chocolat. A vous de voir, ou les faire plus petites ou doubler les doses.

La mousse au chocolat peut se servir à l'assiette avec des fruits, des meringues et du grué de cacao