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En ce mois de Février j’ai lancé un « challenge » légumes de saison » sur la page facebook , le but : trouver et partager des recettes en utilisant des légumes de saison (original non ?). Aujourd’hui je voulais donc vous proposer une recette testée (et approuvée) samedi : un risotto aux légumes d’hiver (courge, carotte et navet) pour un ensemble super gourmand, fondant et épicé juste comme il faut : Un délice ! A la maison on est fan de risotto, j’adore les revisiter un peu à toutes les sauces. J’avoue adorer la texture mi fondante mi croquante. L’autre immense avantage c’est que vous pouvez le faire et le refaire avec tout ce que vous avez dans le frigo (ou presque !) – tellement facile – Pour les plus gourmands vous pouvez rajouter un peu de parmesan [ miam ! ]

Délicieux légumes d’hiver : une recette simplissime !

Une recette d'hiver quand les légumes commencent à manquer ... On peut remplacer les patates douces (qu'on trouve en local aujourd'hui) par des carottes.

Les pasta: cela faisais longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette! Voilà qui est corrigé avec cette recette de conchiglie farcies d'inspiration italienne. On voit plus souvent ce type de recette avec des épinards au lieu des blettes, mais j'aime ce petit goût indescriptible de ce légume d'hiver. Avec le fondant du fromage et le croquant des pignons, on n'y résiste pas!

Vous êtes tenté par une recette de soupe de butternut ? Testez cette recette de courge et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Cette soupe aux artichauts et au sésame est une soupe originale, gourmande et super rapide.

Doux réconfort au coin du feu quand le froid sévi dehors

Un petit velouté de saison à déguster sans modération

Cette recette de carottes change un peu de des carottes Vichy (mais néanmoins délicieuses). C'est une recette de légumes très simple et rapide à réaliser. Les carottes glacées à la sauce soja et au miel accompagnera à merveille viande ou poisson.