Velouté de potimarron et maxi courgette au mascarpone

Vous n'êtes pas obligés d'éplucher le potimarron s'il est bio et si la texture de la peau ne vous dérange pas.

A vous de choisir les épices qui vous plaisent mais pour ma part, noix de muscade, curry et paprika sont mes favoris avec...

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.