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Vous le savez j'aime le poisson, et tout particulièrement le cabillaud. Cabillaud est l'autre nom de la morue, sa chair est fine et contient peu d'arêtes. Ce poisson de l'Atlantique vit en eau froide. Le dos de cabillaud permet de réaliser de très jolies assiettes, et je vous propose aujourd'hui une recette d'un dos de cabillaud rôti aux tomates confites sur purée fine de chou fleur. La finesse du chou fleur se marie extrêmement bien avec la finesse de ce poisson. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé les tomates confites que j'ai mis en conserve l'été dernier.

Nantaise, je fais habituellement mon beurre blanc avec du muscadet. Et bien, j'ai voulu voir ce que cela donnait avec ce vinaigre de cidre. Parfait !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de ballotine de lotte au poireau et lard fumé ? Réalisez cette recette de lotte et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

J'ai donc fait ma daurade à la poêle ... et bien très bien. Je vous recommande cette recette.

Envie de Gratin de pâtes au thon ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un poisson poêlé à l’unilatérale accompagné de sa sauce aux fruits de la passion. Un mélange sucré-salé qui fonctionne à merveille et dont vous tomberez sous le charme.

citronnelle, Gingembre et Curcuma. Pour faire des soupes, des viandes ou poissons en sauce (curry), des marinades...la pâte de curry, c'est rapide, facile et ça permet de gagner du temps dans les recettes du quotidien !

Une recette simple et qui change.

Poisson poêlé accompagné d’une sauce bière et maïs !