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Le kebab d'Alep (Kebab Halabi) n'a rien à voir avec la viande grillée à la verticale qui est en fait le chawarma. Il s'agit de viande hachée, très parfumée au persil, légèrement croquante grâce aux pignons de pin et savoureuse au possible. Je tiens beaucoup à cette recette car elle me vient d'un couple d'amis syriens qui nous sont très chers et grâce auxquelles nous nous étions régalés en vacances avec ces kebabs. Aussi simple que ce soit, j'ai dû m'y reprendre à plusieurs fois pour retrouver le goût de la 1ère fois. Car cette première fois je prenais des notes pendant que Mr S faisait ses brochettes sous mes yeux de gourmandes.

Une recette d'accompagnement parfaite avec une viande ou du poisson au choix. Bien sûr, on peut tout à fait modifier les herbes fraîches en fonction de ce qu'on a mais le goût dans ce cas sera différent à chaque fois. De la même façon, rien ne vous empêche de changer aussi les légumes par vos fonds de réfrigérateur en effet, ici plus que la recette c'est surtout la technique que l'on doit retenir, celle de donner du goût avec juste quelques herbes fraîches et du beurre noisette.

Recette très rapide encore une fois. Vous pouvez faire votre pesto rouge vous-même. Moi j'utilise celui du Delhaize au rayon frais, il est délicieux ! Vous pouvez aussi ajouter du fromage de chèvre ou de la feta.

De jolies gaufrettes de courgettes croquantes et fondantes à la fois

Une fois cuites, vous pouvez servir les mogettes avec du jambon fumé ou des saucisses, les mettre sur une tartine de pain grillé, les servir en salade ou dans une potée, en faire une soupe.... Bref, vous aurez l'embarras du choix !

Voici une nouvelle recette de clafoutis. Cette fois-ci il s'agit d'une recette salée à base de tomates cerise

A la fois fondant et croustillant, ce crumble met en valeur un fruit : la poire. Son parfum est accentué par le goût caractéristique de la vergeoise brune. C’est délicieux.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tarte ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de vanille ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.