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Un rôti de porc et sa poêlée de mousserons, que cette recette fait remonter des souvenirs. Le temps où avec belle-maman nous allions ramasser ces délicieux champignons qui poussent en rond de sorcières comme on dit c’est à dire en cercle, à l’orée de la forêt, au milieu des prés et notamment les prés à moutons. Facilement reconnaissable de couleur crème marron au chapeau un peu bosselé, il dégage une odeur facilement reconnaissable et très agréable.

L'été joue les prolongations et se marie à l'automne avec cette recette de polenta crémeuse au pesto et potimarron à l'ail...

On se régale avec ces tranches de potimarron rôti au lard fumé et noisettes, agrémenté de thym et de gousses d'ail en chemise confit !

Une recette simple à réaliser, qui demande peu de préparation et peu d’ingrédients, pour accompagner une viande ou un poisson.

Un "rôti" végétarien à l'anglaise aux fruits secs

Je fais très régulièrement le poulet sans jamais avoir l’impression de manger la même chose tellement les manières de le cuisiner sont infinies.

C’est vraiment le type de plat parfait pour un soir.

Découvrez mon porc rôti à la poire : un plat de saison composé de tranches d'échines de porc cuites au four cuisinées en sucré-salé qui devraient plaire à tous

Une épaule d’agneau rôtie aux épices, la viande est très parfumée grâce au cumin, à la cannelle, au gingembre moulu, au piment et au curcuma.