CA-MEM-BERT !

Un apéro tout fromage, aux saveurs basco-landaise dont des succulentes briouats de camembert à la gelée de piment d’Espelette et un camembert fourré à la confiture de cerises noires d’Itxassou !

Aujourd’hui, je vous propose une recette express et très très gourmande. Exit le régime avec cette préparation de camembert pané… mais, je vous le promets, les amateurs de fromage seront aux anges.

Des tartines de pain de campagne qui sentent bon le terroir, réalisées avec quelques lamelles de pommes, quelques tranches fines de jambon cru, des lamelles de bon camembert, du poivre et du beurre.

J'ai craqué sur une recette qui marie salé et sucré. Il s'agit des chaussons au camembert et aux pommes caramélisées, accompagnés d'une petite salade de crudités. Idéal pour le repas du soir.

Pour débuter ce mois d'octobre tout en gourmandise et saveurs, je vous propose une recette d'aumônière au boudin blanc, pommes Granny Smith et camembert à tomber par terre ! Non relevez-vous quand même afin de déguster cette dernière remplie de saveurs !

Quand on est normande et que l'on adore le camembert dans n'importe quelle recette comme moi , tout ce que je peux cuisiner avec et qui me parait hummmm , je fais ... et là c'est vraiment super bon ! Un plat qui comblera les papilles de beaucoup d'entre vous !

Voici une recette hyper simple de préparation, j’adore les recettes comme cela, il faut juste prévoir un peu de temps pour faire cuire la patate douce. Une patate douce bien gourmande à déguster en accompagnement.

Voici une délicieuse quiche pour finir les morceaux de fromage qui traînent dans le frigo et qui ne sont plus très appétissants ou devenus trop fort en goût...J’y ai mis du roquefort, du camembert et du brie mais vous pouvez y mettre les fromages que vous souhaitez…

C’est une recette trop simple et facile à faire, un classique de la cuisine française. Elle peut être servie en entrée avec une salade, ou découpée en morceaux pour un petit apéro entre amis.

C’est la même base qu’une quiche lorraine classique (appareil avec œufs et crème) sauf qu’il n’y a pas de lardons mais rien ne vous empêche d’en mettre si vous le souhaitez. Pour aller plus vite, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête du commerce mais vous pouvez très bien réaliser votre pâte maison (pâte brisée…).

Un peu comme une tartiflette…mais plus light, avec une fondue de poireaux pour diminuer la quantité de pomme de terre et de la crème d’avoine à la place de la crème fraîche. Le résultat reste gourmand avec un bon camembert de caractère.

Ce soleil feuilleté aux knackis mozzarella et camembert est une idée recette très originale pour l'apéritif et c'est aussi très bon et très gourmand !

Il y a des saisons où les péchés mignons sont acceptés ...
en l'occurrence je vous parle bien de l'automne et ses petits plats réconfortants ...
(ceux qui ont tendance à donner du gras dans les cuisses mais qui nous réconfortent aussi avec un bon verre de vin rouge ...).

Bref vous l'aurez compris, dans la famille fromage fondu, je ne vais pas y aller par 4 chemins, après la Raclette, le Mont d'Or ... voici le Camembert Roti ... mais pas que parce qu'il est rôti aux Fruits secs (mélanges de graines, cranberries, pommes déshydratée ....).