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Un vrai voyage en Inde. Une recette traditionnelle qui demande quelques efforts, largement récompensés (et on peut faire de la sauce d'avance pour la congeler...)

Recette vegan & sans gluten. Aloo signifie pomme de terre et Tikki croquette. On comprendra donc que les Aloo Tikki sont des croquettes de pommes de terre qui n’échappent pas aux épices de la cuisine indienne. En effet, ils sont délicieusement parfumés et épicés

vegan. La sauce raïta est un indispensable de la cuisine indienne. Elle accompagne tous les repas, tout au long du repas. Elle est une sauce à base de yaourt qui permet souvent de calmer le feu des épices.

Vegan et sans gluten. Inde. Dans notre quête de recettes du monde, découvrons ces délicieuses pommes de terre sautées, épicées, cuisinées avec des tomates. Cette spécialité culinaire fut ramenée par les juifs Bene Israël de Bombay, elle accompagne généralement le poulet au miel ou le poulet pané. On la retrouve généralement dans les plats d'Hanouka.

Riz au haddock. Comment j’ai fait un plat anglais en voulant cuisiner indien...

Inspirés des Nankathai, biscuits indiens, ces cookies vous surprendront par leur parfum exotique !

Pas à pas en photos. Une recette originale de naan parfumé à l'ail qui change un peu des naans classiques pour tous ceux qui adorent la cuisine indienne.

Un plat complet, bien parfumé et bien relevé qui va vous réchauffer.

Une recette toute simple et rapide pour conserver l'ail en bocal au réfrigérateur. Cette méthode indienne permet de préparer de nombreux plats et est parfaite pour préparer rapidement de la marinade pour la viande en ajoutant juste une cuillère à café de pâte. Elle est extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.