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Aujourd'hui, nous faisons un petit voyage en Inde et ses merveilleuses épices, avec ce blé à l'indienne. Si, comme moi, vous aimez les épices bien parfumées, vous vous régalerez avec ce plat, qui pourra être servi en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson, ou bien en version veggie avec des légumes chauds.

Chaude ou froide, cette recette de tarte au pesto, mozzarella et tomates est tout simplement délicieuse! Servez-la en entrée ou en plat accompagnée d'une salade verte ou composée.

Cette recette de brioche au sucre perlé facile est idéale pour les goûters, les petits déjeuners ou simplement pour la déguster chaude à la sortie du four.

Soupe veloutée à la courge longue musquée et tomate aux pilons de poulet et parmesan, entrée chaude idéale pour la rupture du jeûne ramadan, un velouté délicieux, consistant et complet pour la st valentin. On peut prendre des crevettes au lieu du poulet c'est très bon.

Une recette simple qui donne de jolies couleurs aux crêpes. Ces crêpes peuvent se consommer sucrées ou salées. Au niveau du goût pas de différence avec les crêpes classiques, par contre je les ai trouvées beaucoup plus légères en bouche. Pas de difficultés particulières, une poêle bien chaude et une longue spatule pour les retourner garantissent un résultat optimal.

Le jéri frick bônois, entrée chaude traditionnelle aux langues d'oiseaux et poulet. Le jari ou chorba bônoise est à base de d'agneau traditionnellement, pois chiches, tomate fraîche ou en conserve, sel/ poivre pour épices et menthe séchée en poudre qui reste une exclusivité de la cuisine bônoise... Ce jari est une soupe du quotidien ou pour ramadan pour changer du jéri frick ( blé vert torréfié et concassé )!!! J'ai utilisé pour ce jari des petits pilons de poulet .

On cherche parfois des sauces pour rendre plus festif un plat. Cette sauce à la crème, à la moutarde et à la sauce soja peut accompagner des viandes (boeuf, volailles, porc…) ou si vous préférez des plats végétariens (boulettes, lentilles aux légumes...).

On ne présente plus l'alliance des pommes de terre, du lard et du fromage ! Et si on les réunissait dans une tatin aussi jolie que délicieuse ? Recette que vous pourrez réaliser au Companion ou non. Servir bien chaud avec une bonne salade verte.

Ce cake salé est rempli d'ingrédients savoureux : chorizo fort, bacon et fromage râpé. Froid ou chaud, sur le pouce ou en repas, rapide et simple à réaliser, c'est un incontournable de la cuisine française !