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Des bouchées faciles à faire, au bon goût de Snickers. Merci le Brésil ! Au Companion ou non.

Une association classique brésilienne: saucisses fumées, haricots cornilles et petite salade de tomates.

100% gourmand ! On souhaite parfois réaliser des recettes gourmandes sans beurre et pourquoi ne pas réaliser la fabuleuse recette du gâteau au chocolat 100% gourmand sans beurre mais avec du fromage à 0%. C'est le fromage blanc qui va remplacer le beurre. Vous allez avoir la même texture que le véritable gâteau au chocolat mais avec beaucoup moins de calorie. Pour aromatiser la recette, Arnaud propose que vous rajoutez de la fève tonka du Brésil. Ici, la fève tonka provient des indiens Kayapos en Amazonie, c'est une récolte sauvage de cette petite princesse. La fève tonka va adoucir le chocolat apporte des notes d'amandes et de vanille gourmande. Attention, cette petite princesse est intense et nous vous conseillons d'en mettre qu'une petite touche seulement et de rajouter si vous trouvez que les notes ne sont pas assez forte. Pour le chocolat, nous vous conseillons d'acheter du chocolat du Para à 60% de cacao voir un chocolat de Bahia. Le Chocolat brésilien est parmi les meilleurs chocolats du monde.

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau brésilien renversé tout simple à l’ananas.

Plongez dans une expérience culinaire exquise avec notre recette de Pão de Queijo à la friteuse à air. Ces petits pains au fromage brésiliens sont croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, et vous transportent directement au cœur du Brésil. Faciles à préparer, ces délices sont parfaits pour les apéros gourmands ou les collations improvisées. Laissez-vous séduire par l'arôme envoûtant du fromage fondu et savourez chaque bouchée de cette spécialité brésilienne réinventée dans votre propre cuisine.

Une recette de haricots et riz au lait de coco que j'ai découverte au Brésil et que j'adore !

Un plat de riz et poulet comme au Brésil.

Une recette de petites boulettes de pains au fromage meia-cura que l'on peut remplacer par un mélange de parmesan et gruyère mais on en trouve facilement en épiceries portugaises. Ils se dégustent très bien à l'apéritif ou en buffets dînatoires.

Chez le bananier tout se profite, même le babafigue (ou baba-figue), sa fleur nutritive et saine.