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boeuf,bière et pain d'épices, le trio gagnant pour une carbonade qui réchauffe.

Essayez cette recette de graines de sésame et donnez votre avis en commentaire !

Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de Noisettes

Et pourquoi la sauce bolognaise ne serait réservée qu'aux pâtes ? Testez avec du riz et vous ne serez pas déçu.

Des bolognaise servies en gratin pour faire plaisir aux petits et aux plus grands

Une bonne recette de côte de boeuf avec un accompagnement très original qui épatera vos convives. A vos fourneaux et donnez votre avis en commentaire !

Une délicieuse farce à base de poireau et de boeuf pour cette courge butternut

Imaginez un plat avec une bonne sauce bolognaise faite maison avec une délicieuse purée dessus ! Miam ! Bref, vous l’aurez compris, ce plat à plu à toute la famille. À l’origine, le hachis parmentier était une façon d’accommoder les restes du rôti du dimanche. De nos jours, c’est un plat tellement apprécié qu’on n’attend plus d’avoir des restes pour en préparer, mais il reste tout de même un plat AntiGaspi : que vous ayez un reste de purée, de viande ou de sauce, tout est utilisable dans un hachis! N’hésitez pas à remplacer une partie de la viande par une autre sorte si vous en avez à finir. Vous pouvez aussi modifier une partie des légumes qui compose la purée, utiliser un reste de bolognaise déjà prête… Vous pouvez également ajouter des champignons à la sauce, ou des petits pois… J’ai choisi de réaliser ma recette avec des tomates bien mûres du jardin (les dernières) mais vous pouvez très bien les remplacer par des tomates en boîte en hiver… Bref vous l’aurez compris, ce plat est déclinable à l’infini…

Voici une soupe qui m’a permise d’utiliser les fanes de carottes, ceux des oignons nouveaux et les feuilles de céleri de la semaine. Elle est originale… Ceci est dû à la présence des feuilles de céleri qui a une saveur puissante, n’hésitez pas à en mettre moins si vous n’êtes pas habitué.