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Des minis blinis gourmands à base de carottes et de chorizo accompagnés d'une savoureuse crème au yaourt.

Un pain italien super facile à faire, parfait pour accompagner vos piques-niques et barbecues cet été!

Un gratin délicieux

A l'origine cette recette indienne, est plutôt considérée comme une sauce ou un accompagnement, mais j'aime la manger, telle quelle comme une salade de crudité. Ordinairement, le raïta se prépare avec du yaourt grec, mais ici, je vous propose la version végétalienne, avec de la crème de soja fermentée...

Un joli dos de cabillaud (mais tous les poissons blancs fonctionnent avec cette recette) accompagné d'une sauce originale , à base de rhubarbe, acidulée et crémeuse , elle se marie étonnamment bien avec le poisson un peu comme l'oseille (et d'ailleurs le gout de la sauce s'en approche )

De délicieuses aubergines farcies signées Ottolenghi et Tamimi. La préparation de ce plat ne nécessite aucune technique spécifique. Il est annoncé pour 4 personnes, mais les proportions sont généreuses. A vous de voir selon l’appétit de vos invités. J’ai servi ces aubergines accompagnées de riz mais elles peuvent très bien se suffire à elles-mêmes.

Des mini-muffins au Pandan accompagnés d'une chantilly au lait de coco et au lemon curd, façon cupcake : une gourmandise originale, idéale pour le goûter !

Pour changer des moules marinières, je vous propose de les accompagner d'un pesto d'ortie.

Une idée aussi simple, saine et rafraichissante que gourmande et appétissante ! Une recette " couleur, fraîcheur et bonne humeur" par ces chaleurs... c'est de circonstance ! Partagez-la sans modération sur les réseaux ou entre amis. Nourrissons notre santé ! MiaM ! :-)