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En panne d'inspiration pour une recette de confit de canard ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Comment faire pour confire un canard, je vous raconte tout !

Des rillettes de canard, qu'on stérilisent pour en consommer à l'envi. Un délice tartiné sur des toasts de pain grillés.

Les confits sont toujours des invitations à la gourmandise. Vous pouvez les servir avec plein de légumes : céleri, châtaignes, patates douces, courges… J’ai mis juste du potimarron mais si vous aimez les goûts moins prononcés, mettez moitié courge, moitié pommes de terre.

Parmentier de canard confit. Une recette au four qui ira très bien pour un repas familial comme à Pâques. Un plat délicieux !

Une recette du Sud Ouest !

Un plat français classique souvent servi avec des pommes de terre et des légumes.

A l'apéritif ou en entrée, on se régale avec cette tartinade de rillettes de confit de canard au foie gras et à l'Armagnac, qui vous transporteront dans le Sud-Ouest. Le plus long dans la préparation de ces rillettes, c’est le “dépiautage” des cuisses de canard, car une fois cette étape passée, la recette est vraiment rapide à réaliser.

Donnez des saveurs chaleureuses et automnales au traditionnel hachis parmentier en le préparant avec du canard confit et des marrons ! Facile et rapide à faire, ce plat familial est constitué d'une couche de farce au canard confit, marrons au naturel et persil, et d'une couche de purée de pomme de terre maison.