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En ce mois de Février j’ai lancé un « challenge » légumes de saison » sur la page facebook , le but : trouver et partager des recettes en utilisant des légumes de saison (original non ?). Aujourd’hui je voulais donc vous proposer une recette testée (et approuvée) samedi : un risotto aux légumes d’hiver (courge, carotte et navet) pour un ensemble super gourmand, fondant et épicé juste comme il faut : Un délice ! A la maison on est fan de risotto, j’adore les revisiter un peu à toutes les sauces. J’avoue adorer la texture mi fondante mi croquante. L’autre immense avantage c’est que vous pouvez le faire et le refaire avec tout ce que vous avez dans le frigo (ou presque !) – tellement facile – Pour les plus gourmands vous pouvez rajouter un peu de parmesan [ miam ! ]

Manger des crêpes à la Chandeleur est devenu une institution. Mais pour quoi des crêpes ? Elle se fête le 2 février. Mais qu’est-ce que la Chandeleur au juste ? Pour tout savoir sur la Chandeleur, cliquez sur "Voir la recette".

Mais on est le 1er février ? et si on commençait à réfléchir à son repas de st valentin ?? cette recette est très douce et puis après il y a ce piquant qui arrive en bouge c’est divinement bon !

En février, on fait une cure de galettes... Avec la tempête, la pluie, on plonge encore plus dans l'ambiance bretonne ^^.

La Chandeleur, Mardi Gras et son carnaval approchent ! Les crêpes et les beignets seront bientôt à l'honneur pour le plus grand plaisir des enfants et des plus grands!.Voici la recette des bugnes lyonnaises, beignets que l'on déguste à Lyon et dans la Loire durant la période de la Chandeleur ou de Mardi Gras en février. Cette recette de bugnes, facile à réaliser, permet d'obtenir des beignets moelleux, parfumés à la fleur d'oranger. Vous pouvez également rajouter des zestes de citron. Certains mettront un sachet de sucre vanillé. J'utilise pour cette recette de bugnes, de la levure fraiche boulangère mais il existe aussi des recettes de beignets à base de levure chimique en sachet. Il est important de bien laisser la pâte à bugnes reposer et gonfler pendant au moins 2 heure car la pâte à beignet sera encore plus légère et moelleuse.

La vraie marmelade se fait avec des oranges amères, en saison février. Ma recette est très simple à réaliser, grace à une pré-cuisson des oranges.

Pour fêter Mardi gras avec des beignets polonais (ou pacski en polonais). Mardi-Gras 2018 aura lieu le mardi 13 février 2018.

Runebergin päivää finlandais ! Une gourmandise terrible ce petit gâteau entre cupcake et muffin au bon goût de café. Moelleux, la croûte est croustillante, ce qui est dû à sa forme en tour. Fourré à la confiture de framboise, le petit gâteau se pare d'un beau glaçage rose. Il est traditionnellement consommé le 5 février en l'honneur d'un écrivain poète finlandais d'origine suédoise.

Faire de belles crêpes sans grumeaux, moelleuses, croustillantes, dorées et les conserver, c'est facile. Découvrez les tendances pour la fête des crêpes de la Chandeleur (2 février) : les crêpes party.