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Régalez-vous avec ce plat familial qui plaira aux petits comme aux grands : des conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie, accompagnés d'une sauce tomate agrémentée de viande hachée

Je vous propose aujourd'hui de préparer une recette de purée toute simple, rapide à réaliser et très gourmande qui plaira à toute la famille sans aucun doute, idéale pour accompagner vos poissons ou viandes grillées.

De la simplicité et voyage des papilles assurés avec cette recette de rouleaux de printemps aussi jolis à regarder que délicieux à dévorer ! Sans gluten, sans lait et sans oeuf !

Une variante pour ce délicieux hachis parmentier de veau et cette purée maison avec des carottes, le tout, gratiné avec du parmesan et servi avec une salade c’est parfait.

La purée de carotte on connaît tous ça depuis notre enfance, mais la mousseline de carottes aux champignons, c’est la version sublimée ! Une cuisson au cuiseur vapeur pour préserver les vitamines, un bon blender et c'est parti ! En fonction de votre menu, vous pourrez servir cette délicieuse mousseline de carottes aux champignons en verrine pour une entrée de fête ou dans une jolie assiette creuse en plat principal.

Tartinade ou dip d'inspiration moyen-orientale, à base de carotte et lentilles corail cuites, mixées avec de la purée de sésame, de l'huile d'olive et des épices. Parfait pour y tremper des légumes crus, des gressins ou pour tartiner sur des toasts à l'apéritif.

Un savoureux sauté de veau aux olives, carottes et champignons que nous préparait souvent ma grand mère et qu’elle accompagnait d’une purée de pomme de terre maison ou encore de tagliatelles. Un plat parfumé au thym et laurier auquel j’ai ajouté des champignons.

Le canard et l'orange, c'est une vieille histoire d'amour, donc rien de nouveau ici mais c'est toujours aussi délicieux. Accompagné d'une purée de carottes à la vanille, onctueuse, parfumée, c'est un plat parfait à proposer pour les fêtes de fin d'année.

La purée de carottes, ce n'est pas que pour les enfants ! Les grands aussi l'aiment beaucoup, surtout lorsqu'il s'agit d'accompagner une belle papillote de poisson ou une savoureuse côte de porc.