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Petite recette qui nous vient tout droit de l'Île de beauté, la Corse ! Les Storzapretti sont des boulettes mélangeant blettes et Brocciu (fromage frais de brebis corse) qui sont cuites dans une sauce tomate... maison bien sûr ! Vous ne comptiez pas gâcher cette recette avec de la sauce tomate toute prête ?!

Le pesto rouge est une variante délicieuse et savoureuse du pesto classique, qui utilise des ingrédients différents pour créer une sauce rouge vif et pleine de saveurs. Voici quelques raisons pour lesquelles vous pourriez choisir de faire du pesto rouge. Préparé à partir de tomates séchées, ce pesto est riche en saveur. Il a un goût légèrement plus sucré et acidulé que le pesto traditionnel à base de basilic. Il est délicieux sur des pâtes, des pizzas, en fond de tarte, sur des sandwichs ou tout simplement pour plonger vos légumes coupés en bâtonnets pour l’apéro. Vous pouvez également l’utiliser comme marinade pour les viandes ou les légumes grillés.

Aujourd’hui voici une recette vintage mais qui plaît toujours et qui fait toujours son effet dans un buffet froid. Pour le garnir, vous avez le choix : un lit de laitue, des tomates ou des feuilles d’endives garnies de crevettes grises, des gambas, des œufs durs... Vous l’accompagnerez d’une mayonnaise, d’une sauce cocktail ou d’une sauce tartare.

Vous connaissez le halloumi ? Il s’agit d’un fromage chypriote qui ne fond pas. On peut donc l’utiliser chaud tout en conservant sa forme. Je l’ai utilisé pour réaliser ces nuggets d’halloumi qui sont parfaits à déguster à l’apéritif avec une petite sauce tomate ou sur une salade pour remplacer du chèvre chaud par exemple. Ils seraient parfaits dans des wraps pour remplacer des nuggets de poulet aussi.

Les gnocchis j'en fais très souvent, jusqu'à il n'y a pas longtemps je les préparais uniquement avec un peu de sauce tomate et du gruyère mais dernièrement je les ai cuisinés avec des légumes grillés et quelques copeaux de parmesan et c'est délicieux !

Impossible de résister au moelleux, au fondant et à la gourmandise de ces petites bouchées italiennes. La simplicité de cette sauce tomate aux herbes de Provence, qui enrobe avec perfection les pâtes associéss à la mozzarella fondue… Dinguerie !

Spécialité corse à la sauce tomate et au brocciu, les storzapretti sont des sortes de quenelles de blettes et de brocciu, gratinées au four avec une délicieuse sauce tomate maison. Une belle recette familiale.

Bonjour les p'tits monstres, toujours pas d'idées pour Halloween? Ne vous inquiétez pas, il reste encore un peu de temps... et je suis là ! Les enfants vont adorer manger ces jolies momies d'Halloween réalisées avec des saucisses végétales et de la sauce tomate ! C'est franchement loin d'être compliqué !

Voici une idée bien sympathique à réaliser avec ses enfants pour halloween…