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Une autre recette de mijoté ici avec un paleron de bœuf aux épices.

Pour ce hachis parmentier, la joue de bœuf a longuement mijoté et lui apporte un goût délicieux

Queue de boeuf longuement mijotée aux coings et aux échalotes

Le maffé, une recette africaine incontournable, fait partie de ces plats réconfortants que j'adore partager. C'est un ragoût savoureux préparé avec du poulet, mais vous pouvez aussi opter pour de l'agneau, du bœuf ou du poisson selon vos préférences. Ce mets est mijoté dans une sauce onctueuse et parfumée, à base de beurre de cacahuètes Dakatine, qui lui confère une texture riche et veloutée.

Une carbonade flamande ou un ragoût de bœuf à la bière du Nord. C’est un plat qui mijote pendant plus de 2 heures et dégage des saveurs de pain d’épices, cassonade et cannelle. Ce plat est principalement composé de bœuf mariné à la bière. Inventé par les ouvriers des mines de charbon, à l'origine ils faisaient griller au charbon leurs restes de viandes qui a donné le terme carbonnade.

Le mijoté est super sympa. Je pense que je le referai avec d’autres viandes. Je le sens bien avec de l’échine de porc notamment. Le temps de cuisson dépendra du morceau que vous choisirez. La recette initiale préconisait 10 minutes pour du rumsteck. J’ai laissé cuire mon morceau pas loin d’une heure et demi. Il faut planter la lame d’un couteau dans la viande pour voir si elle est cuite, elle doit être très tendre. Du coup, au bout de ce temps mes fruits étaient un peu défaits. Je vous invite donc à les mettre en fin de cuisson.

Voici une recette de boeuf très simple et très rapide qui fait voyager. Un plat plein de saveurs et vraiment délicieux. Il est bien réconfortant, parfait avec les températures qui ont chuté. Je l’ai fait dans le cadre d'un batchcooking et c’est top pendant qu’il mijote, vous pouvez faire d’autres recette

Cette terrine de bœuf aux pommes de terre et lardons est un plat généreux, économique qui marie des saveurs simples et réconfortantes. Au fond de la terrine, des lardons sont parfumés au thym et au laurier. Ensuite, le bœuf bouilli, coupé en morceaux, les pommes de terre en fines lamelles et les oignons émincés se superposent pour un mélange de douces saveurs. Après une cuisson lente au four, cette terrine révèle des parfums profonds et gourmands, idéale pour être servie bien chaude et partagée en famille.

"Tiyula Itum", un nom un peu mystérieux qui signifie 'soupe noire' en Tausūg. Entre la soupe et la carbonade, cette recette de boeuf mijoté des Philippines tient son goût particulier de la noix de coco fraîche très grillée.