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Entrée chaude qui peut cependant être servie en plat auquel on ajoute des œufs mollets ou coulants, des côtelettes ou des escalopes pour un repas du soir facile et assez rapide. Le fenouil accompagne parfaitement le poisson. C'est même idéal. Une purée de légumes ou de pommes de terre à merveille également.

Cette recette de crevettes au beurre d'escargot est très rapide à faire. L'ail et le persil donnent un très bon goût. La crevette (ou gambas) est pauvre en calories. Elle est riche en protéines, en phosphore et en sodium. Un plat gourmand à servir en entrée chaude pour Noël ou Nouvel An.

Aujourd'hui je vous propose des aubergines en sauce tomates. Une délicieuse entrée ou un accompagnement, voire un plat si vous ne consommez que des produits végétaliens.

Ces aubergines peuvent être servies chaudes ou froides. Avec du bon pain, c'est super bon !

La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, de céleris, d’oignons, de tomates, de câpres et d’olives (verte ou noire selon les recettes familiales). Très riche en saveurs, la caponata se déguste chaude ou froide, de préférence le lendemain de la préparation. Elle est très appréciée durant la période estivale car les légumes sont de saison. Répandue dans toute la Sicile, chacun y va de sa recette, il n’existe pas vraiment de recette authentique. Découvrons la recette ensemble.

Aujourd'hui je vous propose des délicieuses ailes de poulet au ketchup et à la sauce soja. Elles peuvent être servies chaudes ou froides, pour un apéritif ou en plat principal, c'est tout aussi bon.

C'est une recette simple, très facile à préparer. La cuisson se fait au four, ce qui est très pratique, car pendant ce temps vous pouvez préparer votre garniture ou faire autre chose. Ces ailes sont très moelleuses à l'intérieur, avec une peau dorée, colorée et croustillante. Parfumées, mais pas piquantes, même les enfants vont adorer. Un délice !

Un plat léger pour une journée chaude.

A déguster chaud ou froid, en plat complet ou en accompagnement de grillades. Pour ma part, ce sera en accompagnement d’un poulet aux épices. Ne me demandez pas d’où vient ce nom de Courgettine, pas d’infos juste que c’est une recette Tupperware à la base.

Maintenant qu'il y a abondance de légumes d'été chez le producteur du coin, j'en profite à fond ! Et, avec les températures caniculaires, on aime manger des plats légers de légumes. Aujourd'hui j'ai choisi pour le tian. Un tian en Provence c'est le nom du plat en terre cuite vernissé, mais il désigne aussi son contenu comme le tajine au Maroc ou la cataplana au Portugal. Je n'ai pas de plat en terre cuite au format adéquat, donc je me suis contentée d'un moule à manqué. Vous adapterez la quantité de légumes à vos besoins et à votre plat. Le tian se mange chaud aussi bien que froid.

Pour se réchauffer et se réconforter au cours d'une fraîche soirée de rentrée, succombez à cette soupe paysanne d'été qui rappelle la fameuse soupe au pistou italienne.