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Recette traditionnelle des tomates farcis à l'ancienne comme les préparait nos grands-mère autrefois.

Une recette facile à tester absolument

Plat ou entrée, chaude ou froide cette moussaka végétarienne orientale bien de chez moi, aux aubergines et et aux poivrons frits en sauce tomate au four, sans viande.

Les tomates à la provençale sont un plat préparé à base de tomates coupées en deux recouvertes de chapelure, de persil et d’ail et relevées d’un filet d’huile d’olive. Elles sont cuites au four ou à la poêle… Je me suis donc inspirée de cette célèbre recette provençale en remplaçant le persil par des plantes sauvages… Et j’ai bien eu raison, c’était délicieux et ça change de l’ordinaire…

Si vous voulez faire cette recette, commandez peut-être la viande chez votre charcutier car on n’en trouve pas toujours.

Do ou filet de cabillaud, accompagné de tagliatelles de courgettes et tomates cerises, parfumés au pesto et cuits au four ou au Thermomix, un plat sain et "vite fait bien fait"

quiche poireaux et tomates au thermomix , un vrai délice au four pour accompagner votre plat principal, ici la recette thermomix.

Ces Tomates garnies et gratinées sont une variante des tomates à la provençale. J’ai testé avec des tomates, du jambon et du comté râpé mais aussi avec du bacon et du parmesan. Ce sera tout aussi bon avec des dés de poulet ou de saucisse, de saumon, de thon. Juste un petit tour au four, tout est prêt en un tour de main

Après avoir testé le séchage des tomates cerises au four, les avoir déshydratées ou bien même les conserver dans l'huile, j'ai voulu tester la fonction "déshydrater" de mon Air Fryer. Et bien je suis ravie. Non seulement le temps de séchage est moins long, et le goût des tomates est bien conservé.