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La demi-sphère n’est destinée qu’à donner une jolie forme à la meringue, mais si vous n’avez pas d’empreintes en silicone de cette forme, prenez des moules à muffins, vous aurez aussi un réceptacle en meringue à garnir de la même façon.

Toujours pratique d'en avoir en réserve pour napper un dessert ou simplement caraméliser un moule en silicone.

J'ai voulu tester. C'est pratique si vous n'avez pas de four. Utilisez des moules en silicone, moi j'ai utilisé des moules en papier et mes muffins étaient un peu déformés. Ingrédients : pour 8 muffins: 80 gr chocolat noir 70 gr beurre 45 gr édulcorant naturel Xylitol ou sucre 3 œufs 50 gr farine

Hummm le doux parfum des madeleines est simplement ir-ré-sis-tible non ? J’ai essayé bon nombre de recettes de madeleine et c’est cette recette, toute simple et parfumée à la vanille que j’ai définitivement adoptée. Cette petite douceur fait toujours son effet pour un café et fait taire les plus bavards au petit-déjeuner. Miam miam. 1 portion permet de réaliser 12 madeleines de taille normale. J’ai utilisé ici des moules en silicone, si vous utilisez des moules d’un autre matériau, je vous recommande de les graisser légèrement à l’aide d’un pinceau.

Des petites boulettes de poisson façon acras mais en billes ou en sucettes ? Voici une idée originale pour l'apéro. Si vous disposez de ce genre de moule en silicone, aucune problème dans le cas contraire, on vous explique comment faire pour que ça soit beau et bon.

Deux ans que je n'avais pas préparé de Panna Cotta ! Ne me demande pas pourquoi, je ne saurais pas te l'expliquer. Pourtant avec mon chum on adore ça ; notre préférée, c'est celle à la framboise. Mais l'avantage de ce petit dessert crémeux, c'est qu'il est très facile de l'adapter au gré de ses envies : fraise, framboise, abricot, pêche, ananas, goyave, fruits de la passion, bleuet, chocolat, caramel... Coté préparation c'est ultra rapide pas plus de 25 minutes top chrono. Pour la présentation, tu peux laisser libre cours à ton imagination : il est possible de les préparer en verrine, dans des moules en silicone pour varier les formes ou sur une pâte sablée pour un dessert encore plus gourmand.

Une recette facile de "cadeaux fait maison" pour la Saint-Valentin, le secret étant juste dans les moules en silicones en forme de cœur. Ici, je les ai garnies au centre avec de la pâte à tartiner au chocolat noisette avec des éclats de noisettes concassées pour plus de croquant mais en réalité on peut mettre ce qu'on veut au centre selon nos goûts (confiture de fraises ou framboises, pâte de praliné...).

Une recette de mignardise qui à coup sûr sera du plus grand effet sur votre table alors qu'elle n'est pas si compliquée à faire. En effet, il s'agit d'une base de gâteau financier aux amandes surmontée d'un coulis gélifié de framboises et avec une framboises en décoration sur le dessus. Pour obtenir l'effet bouchée on peut utiliser n'importe quelle forme de moule car il va se solidifier en fonction du récipient il faut juste qu'il ne soit pas beaucoup plus grand que les framboises (pensez aussi au démoulage des mignardises le plus pratique étant tout de même les moules en silicone).

La panne coûta est un dessert ultra-simple et pour lui donner un plus de noblesse, j’ai utilisé ce superbe moule en silicone avec un petit creux pour y verser le coulis. Il s"agit donc d'une panna cotta à la vanille avec un délicieux coulis de framboises.