Recherche

Idéal pour mettre les petits plats dans les grands sans casser sa tirelire et sans être un chef. L'illusion fonctionne à merveille. Des foies de volaille, du beurre, un peu d'alcool et hop, le tour est joué !

Vous êtes tenté par une recette de saint jacques snackées sur purée de châtaignes et panais, girolles, chips de panais, châtaignes croustillantes ? Testez cette recette de noël et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Il n'y a pas de Noël sans le bon foie gras maison !

Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique. J'ai accompagné le foie gras poêlé d'une salade verte, tomates et de quelques tranches de pain d'épices. Simple et rapide!.

Une recette de chutney qui se marie parfaitement avec le foie gras. Idéalement, avec le foie gras à la mangue gingembre mais si on veut, on peut tout à fait l'utiliser pour faire des toasts de foie gras non aromatisé.

Une recette originale de foie gras avec une garniture de mangue caramélisée au miel et relevée de gingembre qui se marie à merveille avec le foie gras. Bien entendu, comme pour toute préparation du foie gras, il faut s'y prendre en avance car il doit d'abord mariner puis cuire 25 minutes, refroidir avant d'être mis au frais pendant au moins 24 heures puis garni et être mis à nouveau au frais 12 heures. Ce foie gras se sert idéalement avec un chutney de mangue pour foie gras dont je vous ai aussi mis la recette.

Envie d'un risotto à la milanaise (safran et parmesan) ? Découvrez cette recette facile de risotto et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette originale de terrine qui peut tout à fait être servie en fin de repas à la place du traditionnel plateau de fromage accompagné d'une salade ou en entrée voir même en buffet dînatoire.

J‘avais envie de vous proposez aussi un peu de végétarien pour ces fêtes ! Du coup, je vous ai fait un camembert chaud au miel, noix de pécan et cranberries. Spoiler alert : c’est un délice fondant.